Ingrédients
- 8 gousses d'Ail Rose de Lautrec épluchées
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 3 oignons
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre.
Étapes
Découper les poivrons en lamelles, l'oignon en rondelles et l'ail rose en lamelles. Mettre l'huile dans une poêle, chauffer et y faire roussir le tout 5 min à feu vif. Couvrir et laisser cuire à feu moyen 15 min de plus. Retirer le couvercle, saler, poivrer et laisser sur feu vif 5 min supplémentaires pour faire évaporer le jus de cuisson.
Servir en accompagnement de viande grillée ou froid en entrée.
Auberge Le Garde Pile, Lautrec