Poivronnade

  • 4 personnes

Ingrédients

  • 8 gousses d’Ail Rose de Lautrec épluchées
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 3 oignons
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Découper les poivrons en lamelles, l’oignon en rondelles et l’ail rose en lamelles. Mettre l’huile dans une poêle, chauffer et y faire roussir le tout 5 min à feu vif. Couvrir et laisser cuire à feu moyen 15 min de plus. Retirer le couvercle, saler, poivrer et laisser sur feu vif 5 min supplémentaires pour faire évaporer le jus de cuisson.
Servir en accompagnement de viande grillée ou froid en entrée.

Auberge Le Garde Pile, Lautrec