Sors le beurre du frigo 1 à 2h avant pour qu’il soit bien mou.
Dépose les gousses d’ail avec leur peau dans un plat à four et recouvre-les d’huile d’olive.
Enfourne-les 25 min à 180°C.
Egoutte les gousses (garde l’huile pour aromatiser tes plats !).
Dans un bol, écrase-les à la fourchette. Place-les au réfrigérateur une dizaine de minutes pour qu’elles refroidissent. En attendant, hache la ciboulette et le persil.
Mélange le beurre avec l’ail, les herbes et une pincée de fleur de sel.
Dépose ce beurre sur un film plastique et roule-le en boudin.
Place-le au frigo pendant environ une heure.
Fais griller des tranches de pain de campagne ou file chez le boulanger acheter une baguette et étale ton beurre dessus.
Consomme ce beurre sous 3 jours, ou congèle-le pour plus tard !
Bon appétit ☀️
Recette réalisée par Youmiam
