Épluche puis coupe les pommes de terre en frites.
Rince et essore-les avec un torchon.
Mélange les frites avec l’huile, le thym, et des gousses d’ail rose de Lautrec écrasées à l’aide d’un presse-ail.
Dépose les frites sur du papier cuisson et enfourne-les 25 min à 220°C.
Surveille la cuisson et retourne-les de temps en temps !
En attendant, prépare la sauce fromagère au Laguiole : fais chauffer la crème dans une casserole.
Râpe le Laguiole et ajoute-le en fouettant bien.
Si tu préfères une sauce bien lisse : passe-la au mixeur.
Bon appétit ☀️
Recette réalisée par Youmiam
