logo Label Rouge IGP
Accueil > Me déguster > Les recettes > Fleur d'Ail Rose

Fleur d'Ail Rose

Plats Publiée le 15/10/2021 Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • Des courgettes du jardin
  • Des oignons de trébons
  • 5 grains d’ail rose de Lautrec
  • - 1 oeuf 1 cuillère à soupe de crème fraiche
  • Sel
  • Poivre et huile de tournesol
  • Pour la décoration : fleurs et pignons (facultatif)

Étapes

Après avoir bien lavé tous les légumes , couper les courgettes en petits dés et émincer les oignons.

Faire revenir les courgettes , les oignons et l’ail rose de Lautrec dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile de tournesol , 3 à 4 minutes seulement.

Mixer le tout grossièrement, ajouter l’œuf , la crème fraiche , du sel et du poivre.

Étaler sur la pâte , faire cuire à four chaud (200°C).

Décorer avec des fleurs d’ail , de mauves et des pignons de pin.

 

Recette gagnate du concours 2019 par Mme Carayol Geneviève