Si ce message ne s'affiche pas correctement, consultez la version en ligne
Lettre d'information n° 45 du 3 juil 2015   

La récolte est lancée !

Nous sommes heureux de vous informer du lancement de la récolte 2015 !

Début juin déjà, la dernière ligne droite avait été amorcée avec le despoulinage. Cette opération (à la sonorité 100% Tarn !) consiste à couper manuellement la hampe florale de chaque plant d'ail afin de favoriser la croissance du bulbe. Cette étape est typique de notre production, puisque seul l'ail rose possède une hampe rigide.

Depuis le 25 juin, l'heure de la récolte a sonné pour les parcelles les plus précoces. Elle va se poursuivre durant une quinzaine de jours dans l'objectif d'atteindre la maturité optimale. Les producteurs travaillent dur, sous un soleil de plomb, pour vous offrir un produit de qualité dont nous sommes fiers.

Comme chaque année, l’Ail Rose de Lautrec sera le reflet de notre terroir, de ses hommes et de leur savoir-faire.

Fête de l'Ail Rose de Lautrec 2015, deux jours de festivités !

La Fête de l'Ail Rose de Lautrec 2015 aura lieu les vendredi 7 et samedi 8 août 2015. Eh oui, pour la deuxième année consécutive, la fête se déroulera sur deux jours, pour le plus grand plaisir des petits et des grands !

La Fête de l'Ail Rose de Lautrec, ce sont deux jours de festivités, de découvertes et de convivialité, avec un programme riche et varié : démonstrations, concours, expositions, jeux, danses, musiques... sans oublier le très attendu concours de la plus grande manouille et, bien entendu, une dégustation gratuite de la (désormais célèbre !) soupe à l'Ail Rose de Lautrec.

La Fête de l'Ail Rose de Lautrec, c'est aussi un marché de produits du terroir et d'artisannat, et deux soirées festives (fabounade et grand bal, dîner tapas musical). C'est aussi l'occasion de venir découvrir (ou redécouvrir) le magnifique village de Lautrec, berceau de notre production, classé parmi les "plus beaux Villages de France" et Site Remarquable du Goût.

Seul, en amoureux, en famille ou entre amis, nous vous attendons nombreux !

Pour plus de détails concernant le programme, rendez-vous sur notre site internet.

En selle pour découvrir l'Ail Rose de Lautrec !

Le département du Tarn s'apprête à recevoir la 77ème édition de la Semaine Fédérale Internationale du Cyclotourisme. Plus de 10 000 participants, de multiples nationalités, vont sillonner les routes du Tarn entre le 2 et le 9 août. Le village de Lautrec sera point d’accueil de la journée du 4 août, avec un circuit sur le thème de « L’Ail Rose, Castres et Sidobre ». De nombreux producteurs bénévoles se mobilisent pour leur réserver le meilleur accueil. En selle !

Idées recettes

Ah l'été... Des repas frais et légers sous le soleil...  avec une multitude de légumes frais et gouteux que l'Ail Rose de Lautrec a à coeur de sublimer !

Nous vous proposons donc une poivronnade à l'Ail Rose de Lautrec, ou encore une salade d'aubergines à l'Ail Rose de Lautrec.

Envie de surprendre ? Quoi de mieux qu'un sorbet à l'Ail Rose de Lautrec et citron vert ? Servi en dessert ou au milieu d’un repas, arrosé de Gaillac blanc doux (c'est le trou Lautrécois !), cette recette surpenante et rafraichissante ravira vos invités...et vos papilles !

Restez connectés !

L'Ail Rose de Lautrec Label Rouge IGP est présent sur Facebook et Twitter. Actualités, évènements, idées recettes, articles de presse : restez informés en aimant nos pages !

 

logo
Syndicat de Défense du Label Rouge et de l'I.G.P.
Ail Rose de Lautrec
20 rue du Mercadial F - 81440 LAUTREC
Tél : +33 (0)5 63 75 90 31 • Fax : +33 (0)5 63 70 22 06
info@ailrosedelautrec.com
 

Si vous ne souhaitez plus recevoir notre lettre d'information , cliquez ici