Si ce message ne s'affiche pas correctement, consultez la version en ligne
Lettre d'information n° 44 du 24 avril 2015   

La campagne 2015 d'Ail Rose de Lautrec bien lancée

Lui aussi attendait impatiemment le printemps et le retour du soleil... !

L' Ail Rose de Lautrec, après avoir été égrené avec soin, a été planté entre le 1er décembre et le 31 janvier, dans le respect des cahiers des charges Label Rouge IGP.

Les conditions climatiques de cet hiver ont été favorables à une bonne implantation et un bon développement.

Les coteaux argilo-calcaires du Lautrecois se couvrent désormais de jolis plants d'ail. Les plus avancés ont déjà 7 feuilles ! Ils sont en plein développement !

La Fête de l'Ail Rose de Lautrec en pleine préparation

La traditionnelle Fête de l'Ail Rose de Lautrec se tiendra les vendredi 7 et samedi 8 août 2015. Eh oui, pour la deuxième année consécutive, la fête se déroulera sur deux jours, pour le plus grand plaisir des petits et des grands !

A Lautrec, les préparatifs vont bon train : les cuisiniers amateurs élaborent et peaufinent leurs recettes pour le concours de la meilleure tarte (et le jury salive déjà à l'idée de les déguster !) , les artistes dans l'âme esquissent leur premier croquis pour participer au concours de compositions artistiques, les producteurs répètent inlassement les gestes qui leur permettront de battre le record de la plus grande manouille, les musiciens des bandas lustrent leurs instruments en attendant de vous faire danser... Tout le monde se mobilise !

La Fête de l'Ail Rose de Lautrec, c'est aussi un marché de producteurs et d'artisans, deux soirées festives, des danses, des expositions, des démonstrations... C'est aussi l'occasion de venir découvrir (ou redécouvrir) le magnifique village de Lautrec, berceau de notre production, classé parmi les "plus beaux Villages de France" et Site Remarquable du Goût.

Le Syndicat de l'Ail Rose de Lautrec et ses producteurs vous attendent nombreux !

Le printemps aussi s'invite en cuisine

Le printemps annonce le retour des beaux jours, mais aussi celui des pique-niques avec les enfants et des barbecues en famille ou entre amis... Et ça tombe bien, car l'Ail Rose de Lautrec y a toute sa place.

Nous vous proposons donc une croustillante tarte Ricot'Ail, à base de ricotta, d'épinards, de feuilles de brick, et d'Ail Rose de Lautrec bien entendu. Cette délicieuse recette avait été primée lors du concours de la meilleure tarte à l'Ail Rose de Lautrec 2008.

Si vous l'accompagnez d'une salade, vous pouvez l'assaisonner avec un filet d'huile de noix et une gousse d'Ail Rose de Lautrec finement hachée. Pour donner juste une touche d'arôme à votre salade sans mettre d'ail dedans, frottez simplement votre plat au préalable avec une gousse d'Ail Rose coupée en deux.

Et n'oubliez pas que pour vos barbecues, l'Ail Rose de Lautrec s'accorde très bien avec les marinades pour poissons, viandes blanches, ou encore viandes rouges.

Pour consulter la recette, cliquez ici. Et n'hésitez pas à consulter les nombreuses autres recettes sur notre site internet, rubrique "Recettes".

Suivez l'actu de l'Ail Rose de Lautrec

Nous vous rappelons que l'Ail Rose de Lautrec Label Rouge IGP est présent sur Facebook et Twitter.

Actualités, évènements, idées recettes, articles de presse : restez informés en aimant nos pages !

logo
Syndicat de Défense du Label Rouge et de l'I.G.P.
Ail Rose de Lautrec
20 rue du Mercadial F - 81440 LAUTREC
Tél : +33 (0)5 63 75 90 31 • Fax : +33 (0)5 63 70 22 06
info@ailrosedelautrec.com
 

Si vous ne souhaitez plus recevoir notre lettre d'information , cliquez ici