L'ail est apparu il y a environ 5000 ans. Il est originaire d'Asie Centrale. L'ail rose lui, est apparu à Lautrec au Moyen Äge. Depuis, il a obtenu un Label Rouge en 1966 et une IGP (Indication Géographique Protégée) en 1996.
Syndicat de Défense du Label Rouge et de l'I.G.P. Ail Rose de Lautrec
20 rue du Mercadial F - 81440 LAUTREC
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